초당두부마을 1 페이지



초당두부마을 목록

잘 불린 콩을 곱게 갈아 콩물을 만듭니다. 그리고 섬유질을 걸러낸 콩물을 눌어붙지 않도록 계속 저어주며 끓인 뒤, 간수를 넣어 몽글몽글 응고시키면 순두부가,
다시 틀에 넣어 단단하게 굳히면 두부가 만들어집니다.


초당두부가 특별할 수 밖에 없는 이유는 우리 땅에서 자란 콩을 어머님의 손길과 정성을 더해 솔향 머금은 동해바다의 깊은 맛을 더해 담아냈기 때문인데요.


비옥한 땅에서 땀으로 수확한 우리 콩에, 동해의 푸른 바다에서 얻은 지혜를 더해, 대를 이어가는 손맛으로 만들어가는 강릉의 음식,

초당두부 역사와 문화의 고장, 강릉 사람들의 삶과 문화가 담긴 음식이 초당마을의 두부를 만나보십시오.


23개 업소 (2021.12 현재)
사진을 클릭하시면 자세한 내용을 확인할 수 있습니다.

주변관광지

  • 강릉이 낳은 허균허난설헌 기념공원
  • 조선 중기 문신, 홍길동의 저자 허균과 그의 누이이자 대표 여류시인이었던 허난설헌이 살았던 생가와 기념관이 자리한 공원이다. 기념관에는 ‘난설헌집’과 ‘홍길동전’ 목판본이 전시돼 있으며, 체험관에서는 전통차를 맛 보며 당시 생활을 피부로나마 느낄 수 있다. 해가 좋은 날은 넓은 공원은 가족 단위 나들이 인파와 관광객으로 가득하다. 주소. 강원도 강릉시 난설헌로193번길 1-16
  • 경포하면 '경포호'
  • 면적 1.064㎢, 둘레 5.21㎞. 상당한 크기를 자랑하는 경포호鏡浦湖는 거울처럼 맑다 해서 그 이름이 붙여졌다. 아름다운 주변 경치뿐만 아니라, 선사시대 문화유적을 비롯해 화랑 설화가 전해지며, 역대 명사의 숨결과 발자취가 담겨져 있는 곳이다. 경포대에서 바라보는 경포호에 비친 달은 빼어나게 아름답다. 주소. 강원도 강릉시 저동
  • 강릉녹색도시체험센터 동계올림픽파크
  • 초록시스템 견학, 에코투어, 그린아카데미, 녹색주말체험 등 환경 교육에 흥미를 유발할 수 있는 체험프로그램을 운영하는 강릉녹색도시체험센터에서는 다양한 교육, 전시가 이뤄진다. 2018 평창동계올림픽을 앞두고 마련한 홍보관에서는 다소 생소한 동계올림픽 종목을 4D로 체험할 수 있게 해 일반인 이해를 높이고 있다. 주소. 강원도 강릉시 난설헌로 131, 033-923-0201
  • 강릉원주대홍보관, 두부체험관
  • 2013년 봄 문을 연 강릉원주대홍보관은 초당두부마을 안에 자리해 있다. 두부마을 음식점들과 주민센터 등과 연계해 지역 ‘어르신 팥죽 한 그릇 나눔 행사’, ‘강릉식 떡 만둣국 나눔’ 등 다양한 지역 활동을 벌이고 있다. 홍보관 맞은편에 놓인 초당두부체험관은 관광객을 대상으로 두부 만들기 체험 등을 진행하고 있다.

한국외식업중앙회 강릉시지부 | 강원 강릉시 강릉대로 129
강릉시농업기술센터 | 강원 강릉시 동해대로 3738-17  
Copyright©Gangneung-si Agricultural Technology Center. All Right Reserved.