미송순두부청국장 > 초당두부마을

강원도 청정지역에서 재배한 햇콩으로 두부를 만듭니다. 미송味松이란 이름에서 알 수 있듯 강릉의 상징 중 하나인 소나무처럼 사시사철 한결같은 맛을 냅니다. 미송순두부청국장 주인장은 맛이란 결국 자기 입맛에 맞으면 맛있는 것이라 딱히 자랑할 게 없다고 합니다. 하지만, 다양한 사람들이 자기 입맛 찾아 한 가게에 모이기가 쉽나요. 아마도 두부를 손수 만들고 손님을 대하는 일이 그리 녹록치는 않지만, 정갈한 음식을 제공하고자 하는 주인장의 마음이 고스란히 손님에게 전해진 덕분일 겁니다.
“오셔서 식사 맛있게 하십시오.”